作者:山東萊恩德ATP熒光檢測儀 發布時間:2022-09-27 13:24:27 瀏覽次數 :346
近年來,隨著食品安全問題的多次發生,改善和管理食品安全問題已成為當務之急。
細菌菌落總數是一個指示性微生物指標,主要用于評價食品的清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食物中細菌菌落總數超標,會破壞食物的營養成分,加速食物變質,使食物失去食用價值。如果食品中菌落總數超標,可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,或者產品包裝密封不嚴,貯運條件控制不當。
食品安全事關人們的健康,不容忽視。ATP熒光檢測儀操作采用生化反應法檢測ATP含量,儀器基于螢火蟲發光原理,ATP快速殺菌效果檢測法基于三磷酸苷檢測原理,采用“螢光素酶-螢光素系統”快速檢測三磷酸腺苷。
ATP拭子含有一種可以裂解細胞膜的試劑,它可以釋放細胞內的ATP,與試劑中所含的特定酶發生反應,產生光,然后用熒光照度計檢測發光值,微生物的數量與發光值成正比。由于所有活細胞中都含有恒定量的ATP,因此ATP含量可以清楚地表明樣本中微生物和其他生物殘留量的多少,可以用來判斷健康狀況。因此,使用ATP熒光檢測儀可以檢測食品中的細菌菌落總數,可以使食品更加衛生健康。