食品安全監管是一項長期的綜合治理工作，為做好食品安全監管工作，各地區加大了食品快檢室建設的投入，在有條件的地方選擇一定的蔬菜、水產品、肉制品樣品進行快檢。農貿市場、商場等食品流通量大的場所，現場抽取樣品進行現場檢測，并及時公布檢測結果，確保檢測工作的透明度。食品安全檢測儀是食品快速檢測中常用的儀器，快速檢測濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、非食用化學品等，檢測項目多，功能全，檢測結果準確度高。

隨著食品加工業的不斷發展，食品種類多、數量大、加工過程復雜、參與者多元化，食品安全監管需要一種快速、簡單、有效的檢測方法。食品安全檢測儀采用先進的快速檢測技術，不僅可以在實驗室，也可以直接在現場，短時間內對大量食品樣品進行檢測，并現場出具檢測結果，提高了檢測效率，擴大了食品安全檢測范圍。

食品安全檢測儀廣泛應用于農產品批發市場、超市、學校食堂、市場監管等場所，滿足食品快速檢測的需求。儀器可以現場獲取檢測結果，提高檢測結果的透明度，強化人們的食品安全意識，促進食品生產經營者履行主體責任，形成食品安全有保障的良好局面。食品安全檢測儀可用于食品生產、流通、銷售等各個環節，方便開展專項監督檢查，為群眾提供檢查服務，引導群眾參與食品安全監管。