病害肉檢測儀的精度等級通常是比較高的，這取決于具體的儀器品牌和型號。不同的病害肉檢測儀可能具有不同的技術特點和性能指標，包括檢測靈敏度、準確度、重復性等。在選擇病害肉檢測儀時，可以參考廠家提供的技術參數和相關實驗證書，以評估其精度等級。

　　病害肉檢測儀主要用于檢測肉類產品中的各種病原微生物、殘留藥物、重金屬等項目。具體的檢測項目可能包括：

　　1. 病原微生物檢測：例如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等。

　　2. 殘留藥物檢測：包括抗生素、激素、瘦肉精等。

　　3. 重金屬檢測：如鉛、汞、鎘等。

　　4. 其他污染物檢測：如農藥殘留、致病菌毒素等。

　　病害肉檢測儀通過采集樣品，經過樣品處理和檢測步驟，利用特定的檢測方法和技術，可以快速、準確地檢測出肉類產品中的病原微生物和有害物質，以保障食品安全和衛生質量。